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綿白糖與白砂糖有啥區(qū)別（綿白糖與白砂糖的區(qū)別在哪里哪種糖更好）

2022-09-06 15:50:23 滾動新聞來源：

導(dǎo)讀今天小編來給大家分享一些關(guān)于綿白糖與白砂糖的區(qū)別在哪里哪種糖更好方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、顆粒大小不同2、純凈度不同3、

今天小編來給大家分享一些關(guān)于綿白糖與白砂糖的區(qū)別在哪里哪種糖更好方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、顆粒大小不同

2、純凈度不同

3、甜度不同

4、水分不同

方法/步驟

顆粒大小不同。綿白糖的顆粒非常細(xì)小，而白砂糖的顆粒相對比較粗大些。

甜度不同。綿白糖因為噴有2.5%的轉(zhuǎn)化糖漿，口感上要比白砂糖要甜。還有一個原因就是綿白糖的顆粒細(xì)小，放在口中的融化速度更快些，這也是綿白糖比白砂糖甜的一個因素。

純凈度不同。白砂糖的成分主要是蔗糖，綿白糖因噴有轉(zhuǎn)化糖漿，所以白砂糖的純凈度更高。

有的水分不同。白砂糖含有的水分少，顆粒比較硬，融化的速度慢。綿白糖含水成分多，融化速度比較快。綿白糖因為有黏性并且融化的快，更適合涼拌的或是需要蘸白糖直接吃的食物，而白砂糖更適合制作糕點。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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