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今日更新薄荷炒螺螄

2022-05-05 19:07:19 知識問答來源：

導(dǎo)讀　原料：螺螄500克、薄荷適量、蒜姜、干辣椒碎、油、鹽、白糖、料酒、調(diào)味料、水、味精。用老虎鉗夾去螺螄屁股，把螺螄放在清水里養(yǎng)半天

原料：螺螄500克、薄荷適量、蒜姜、干辣椒碎、油、鹽、白糖、料酒、調(diào)味料、水、味精。

用老虎鉗夾去螺螄屁股，把螺螄放在清水里養(yǎng)半天（水里最好再滴幾滴食用油）讓螺螄吐盡沙。做菜之前撈出螺螄，放到簍盆里蓋上蓋，高低左右使勁搖盆，把螺螄身上的臟磨下來。

姜蒜薄荷都切成碎（薄荷最好等要放時再切，免香氣飄散）。

置油入鍋五成熱時，即放下姜蒜煸香；火力加大，倒下螺螄不停翻炒（大約2分鐘）后，加料酒、白糖、鹽和水燜煮3分鐘。

開蓋看湯色變白，再放干辣椒碎和一湯匙的調(diào)味料給螺螄提味。

最后，放下碎薄荷、味精即可裝盤。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于薄荷炒螺螄的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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