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導讀 目前是有很多朋友們對于蛋白打出來是奶油嗎這個信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些蛋白打出來是奶油嗎相關的信息來分享給大家，希望你
1、
單純的蛋白打發(fā)的并不是真正意義上的奶油，它還是蛋白，只是有奶油的外形，只是通過打發(fā)的過程因為空氣而是之膨脹，以起到讓最后的烘培食品蓬松而已。
2、這種通過蛋白打發(fā)的稱為蛋白霜，通常不會單獨吃。
3、很多情況下，都會加入其他原料經(jīng)過烘培，而奶油是沒有經(jīng)過質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品，和蛋清并不太一樣。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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