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1、碳烤鴿子的方法
2、一、鹽36克，糖、雞精各12克，白胡椒粉6克，八角粉、香葉粉、小茴香粉各4克，當歸粉、沙姜粉各5克拌勻成香料粉備用。
3、二、取宰殺好的乳鴿，斬去頭、頸、爪、翅尖、屁股，掏出內臟，扒去鴿皮，在鴿胸部位切兩刀。先取少許香料粉在刀口處搓揉入味，處理完畢后將乳鴿放入盆中，倒入剩余香料粉搓揉鴿身15分鐘，待味道充分滲入鴿肉，將乳鴿包入三層草木紙，表面蘸勻醬汁備用。
4、未經(jīng)芝士回被答允許不世小得轉體載本文內容，包否則將視為侵權
5、三、點燃固體酒精放入木炭燃燒，待木炭燒紅時，用鏟子將炭敲成大小一致的塊。先取少量木炭鋪于不銹鋼桶底，乳鴿腹部朝上放入其中，再以最快的速度擺上一層熱炭，還要覆蓋上一層濕木炭燜燒10-13分鐘，將乳鴿取出，晾涼后帶包裝紙盛入保鮮盒，入冰箱冷藏備用。
6、四、取出乳鴿，去掉包裝紙入微波爐高火加熱2分鐘回熱，在表面刷一層醬汁，擺入烤架在炭火爐上烤2分鐘，待出香后取下，裝盤上桌。
7、【拓展資料】
8、一、烤乳鴿的注意事項
9、1、腌鴿子的時候可以在乳鴿身上扎些孔方便入味。一般都會在里面扎，以免影響看相。腌的時候記得里外都要抹上腌料。
10、生十現(xiàn)還已員知據(jù)勞江王格廠。
11、2、較后刷加了蜂蜜的汁水時多刷幾次，烤好的乳鴿顏色會更漂亮。
12、3、特別強調下，這方法只適合乳鴿，老鴿子肉這么烤了是沒法吃的。
13、二、乳鴿的營養(yǎng)價值
14、到種法理它向代手干取世風界商消院易。
15、它里面首先肉里面含有的鈣和鐵元素都非常的豐富，因此能起到很好的補鈣以及補血的效果，對于人身體的生長發(fā)育能夠起到很好的幫助作用。并且鴿子的肝臟能夠有效地調節(jié)自身的膽固醇，自身的血糖和血壓有很好的降低效果。此外，經(jīng)常的吃鴿子肉能夠有效的防止人出現(xiàn)脫發(fā)的癥狀。而且它對女生的皮膚的改善有很好的效果，能夠讓女性的皮膚變得更加的光滑有彈性。
16、【參考資料】
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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