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鱘龍魚(yú)的做法介紹(鱘龍魚(yú)的做法詳細(xì)情況如何)

2022-08-21 21:18:53 樓盤(pán)信息來(lái)源：

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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于鱘龍魚(yú)的做法方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于鱘龍魚(yú)的做法方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

1、食材

2、鱘魚(yú) 適量

3、枸杞適量

4、版權(quán)歸于芝士學(xué)回參答網(wǎng)站或原作者所半形有

5、鹽適量

6、在之兩向情資切示完叫非周包。

7、姜片適量

8、香菜適量

9、蔥適量

10、文管長(zhǎng)治階，六采斗驗(yàn)響。

11、花椒適量

12、豬骨湯適量

13、蒜頭適量

14、魔芋絲適量

15、濃白湯適量

16、紹酒適量

17、味精適量

18、熟豬油適量

19、干辣椒適量

20、鱘龍魚(yú)做法一

21、將鱘魚(yú)魚(yú)頭斬?cái)啵磧魹r干水分。

22、姜切片，枸杞溫水浸泡5分鐘，攥干水分；香菜擇洗凈，切碎待用。

23、鍋置火上少許油燒熱，爆香姜片，下入鱘魚(yú)魚(yú)頭略煎片刻。

24、倒入豬骨湯，大火燒沸。

25、將魚(yú)頭、湯轉(zhuǎn)至沙鍋中，小火，蓋上蓋子煲30分鐘。

26、調(diào)入枸杞、適量鹽，繼續(xù)煲5-10分鐘，關(guān)火。

27、撒上香菜碎即可上桌享用。

28、鱘龍魚(yú)做法二

29、鱘魚(yú)一條，讓賣(mài)家殺好，回家清洗干凈，表面的粘液用刷子刷一下。

30、將魚(yú)身兩側(cè)打斜刀切幾刀。表面抹鹽和料酒，魚(yú)腹內(nèi)塞入蔥姜塊兒腌制15-20分鐘。

31、蒸鍋加水燒開(kāi)，將腌好的魚(yú)放入蒸鍋，大火蒸6-8分鐘，取出。蒸好的魚(yú)表面撒一層蔥絲，沿魚(yú)身澆幾勺蒸魚(yú)豉油。

32、最后油鍋加入植物油，燒幾料花椒，將油燒至冒煙時(shí)，連花椒一起沿魚(yú)身澆下后即可食用。

33、鱘龍魚(yú)做法三

34、新鮮的鱘龍魚(yú)半條,洗凈切段備用。

35、加少許鹽,量干水.蒜頭除皮,姜切片。

36、調(diào)好蠔油,糖,醬油,清水2碗的醬汁備用。

37、起油鍋,將蒜頭和姜爆香。

38、加入鱘龍魚(yú),平鋪,不要經(jīng)常翻動(dòng),這樣魚(yú)肉會(huì)爛。

39、約2分鐘后將魚(yú)翻面,加入料酒。

40、加入已調(diào)好的醬汁,輕輕翻動(dòng)魚(yú)塊。

41、加蓋燜8分鐘.加入香菜,蔥段,燜一分鐘,關(guān)火上菜。

42、鱘龍魚(yú)做法四

43、將鱘龍魚(yú)宰殺，初加工，洗凈，批成大片狀，擺成原形于盤(pán)中，用蔥、姜、干辣椒、紹酒、精鹽腌漬備用。

44、將魔芋絲焯水后放入煲中，加熟豬油、濃白湯、精鹽、味精置酒精爐與鱘龍魚(yú)同上桌，待湯燒沸，放入魚(yú)燙熟，方可食用。

45、操作要領(lǐng)：鱘龍魚(yú)要選新鮮的魚(yú)下沸湯要待魚(yú)熟后，方能食用。

46、鱘龍魚(yú)做法五

47、鱘龍魚(yú)沖洗干凈，用料酒和鹽腌15-20分鐘后，再?zèng)_洗一遍。（這樣子處理魚(yú)就不會(huì)有腥味。）

48、姜切絲，蔥切小粒。

49、放一半姜絲和蔥白在盤(pán)底上。(動(dòng)用了家里最大的盤(pán)子了。）

50、蒜茸豆豉醬與糖拌勻，均勻抹在魚(yú)身上，排放在盤(pán)子里，撒上剩余的姜絲和蔥白。

51、鍋放水燒開(kāi)，把魚(yú)放入蒸10分鐘，迅速撒上剩余的蔥花，再虛燜2分鐘即可。魚(yú)肉很鮮美哦。

52、鱘龍魚(yú)簡(jiǎn)介

53、鱘龍魚(yú)全身都是寶，其肉鮮嫩味美，其許多臟器都有一定的藥效或美容保健功能。人工淡水養(yǎng)殖、體重在5公斤以下的鱘龍魚(yú)，肉質(zhì)優(yōu)于名貴的三文魚(yú)；其生魚(yú)片口感鮮、嫩、脆、滑、爽，優(yōu)于龍蝦；其軟骨(鱘龍魚(yú)通體軟骨)、皮、鰭、肝、腸等至少可烹制成30余道美味菜肴。

54、鱘龍魚(yú)的藥用價(jià)值在我國(guó)的《本草綱目》中亦有詳細(xì)記載：“（鱘龍魚(yú)）肝主治惡瘡；肉補(bǔ)虛溢氣，令人康??；煮汁飲，治血淋；鼻肉作脯，補(bǔ)虛下氣；子狀如小豆，食之健美，殺腹內(nèi)蟲(chóng)”。

55、鱘龍魚(yú)有藥用及保健美容價(jià)值的臟器主要有以下這些：鱘肉——長(zhǎng)期食用，對(duì)久治不愈的腰痛、胃病和脫發(fā)等、均具有顯著療效，藥理有待于研究。軟骨——有抗癌作用。據(jù)加拿大和美國(guó)的一些最新研究表明，鱘龍魚(yú)軟骨所含抗癌因子(生物有效活性成分)是鯊魚(yú)軟骨的15～20倍。鱘鰓——清熱解毒有特效。鱘肝——主治瘡疥。鱘油——治療燙傷有特效。鱘鼻——補(bǔ)虛下氣。魚(yú)鰾——因其含骨膠原達(dá)80％，對(duì)白帶、惡性腫瘤、腎虛、陽(yáng)痿、遺精、滑精、咯血、吐血、腸出血及神經(jīng)衰弱等均有顯著療效。”

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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