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海參批發(fā)性價(jià)比是選購重點(diǎn)介紹(海參批發(fā)性價(jià)比是選購重點(diǎn)詳細(xì)情況如何)
2022-08-21 03:21:43 房產(chǎn)資訊 來源：
想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于海參批發(fā)，性價(jià)比是選購重點(diǎn)方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于海參批發(fā)，性價(jià)比是選購重點(diǎn)方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、海參批發(fā)市場復(fù)雜，海參品質(zhì)的區(qū)分是重點(diǎn)
2、據(jù)資料記載，全世界約有1100多種海參，我國約有120多種，絕大多數(shù)海參不能食用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界有40種可食用海參。我國可食用海參占一半，達(dá)20種。所以海參批發(fā)市場海參品種繁多，今天重點(diǎn)說說我們最常見的刺參。
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6、根據(jù)海參背面是否有圓錐肉刺狀的疣足分為“刺參類”和“光參類”兩大類。其中“刺參類”主要是刺參科的種類，“光參類”主要是海參科、瓜參科和芋參科的種類。 刺參類：刺參科，刺參科包括仿刺參、梅花參、綠刺參和花刺參?！ 》麓虆⒂址Q灰刺參、刺參、灰參、海鼠，也就是人們俗語中的刺參。
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10、種類不同，價(jià)格也不一樣，海參市場上，高品質(zhì)價(jià)格高的海參主要有是刺參，糙海參、黑乳參和白乳參等，后兩者個(gè)體較大，其次是梅花參、綠刺參、黃玉參、白石參等。紅海參和國產(chǎn)刺參價(jià)格差不多,從四千到八千元每公斤不等。糙海參和乳參不到兩千元每公斤。熱帶產(chǎn)的肉參價(jià)格較低，約一千元一公斤。
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14、海參批發(fā)，如何區(qū)分好的干海參
15、海參批發(fā)，主要以干海參批發(fā)為主。首先要注意干海參的濕度：濕度大或干制不好的海參拿在手里感覺是份量重、硬度不夠，觸摸起來發(fā)軟，表面會有破損現(xiàn)象并且有難聞的氣味。一般情況下，產(chǎn)品越輕，產(chǎn)品越硬，干制效果越好。由于不同海參因質(zhì)地不同，從干濕角度鑒定要因種而異。十足干的干海參個(gè)體堅(jiān)硬，不易掰開，份量較輕，敲擊有木炭感，擲地有彈性，有回音。劣質(zhì)干海參易于掰斷，并有鹽結(jié)晶或雜質(zhì)脫落，手掂有沉重感，敲擊或擲地?zé)o彈性和回音，這種海參吃了沒有營養(yǎng)價(jià)值，反而對身體有害處。
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19、海參批發(fā)市場上貓膩很多，一般來說，刺尖挺直且完整，嘴部石灰質(zhì)顯露少或較少，切口小而清晰整齊，腹部下的參腳密集清晰，個(gè)體大，外形一致，沒有破損，氣味正常，發(fā)泡后無刺激性或腐敗性氣味的海參品質(zhì)上乘。干海參個(gè)體大小參差不齊，形體不正，色澤粗暗，參刺短，刺尖圓鈍或殘缺不全，腹部下的參腳模糊不清晰；端頭切口不規(guī)則、不清晰，有較明顯的石灰質(zhì)；體表附有大量鹽結(jié)晶與雜質(zhì)的品質(zhì)低劣。
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23、最后不要忘記看海參的顏色。海參資訊網(wǎng)有從顏色上鑒別的好方法：好的干海參，顏色均勻，有光澤。特別黑的海參產(chǎn)品要加以關(guān)注，其色澤為黑灰色或灰色略帶點(diǎn)白色為佳，體形完整端正，個(gè)體均勻，大小基本一致，結(jié)實(shí)而有光澤，呈現(xiàn)的白色是分泌出的鹽霜所致。加工商可以在外表上大做文章，為增加干制品含鹽量，而反復(fù)多次燒煮、鹽漬加工的干海參，體內(nèi)有明顯的鹽結(jié)晶或雜質(zhì)，且膠質(zhì)層薄且厚度不均勻，甚至破碎，形成破洞，組織形態(tài)老化。
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