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導讀 對于普洱茶屬于什么茶類紅茶還是綠茶這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關注的問題，那么下面小好小編就收集了一些普洱茶
對于普洱茶屬于什么茶類紅茶還是綠茶這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關注的問題，那么下面小好小編就收集了一些普洱茶屬于什么茶類紅茶還是綠茶相關的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、普洱茶曾經被認為是黑茶類，但普洱茶的制作工藝與黑茶有異，業(yè)內對此存在爭議，現(xiàn)今在云南地方行業(yè)標準中達成普洱茶自成品種的共識，它屬于單獨的一種茶品。普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶兩大類，不屬于紅茶和綠茶。普洱茶在很多書中都屬于黑茶類，但是現(xiàn)在在普洱茶的地理標識中，普洱茶是一種特種茶，并且在國家的進出口商品目錄中，它也在也在特種茶類中。普洱茶是以符合普洱茶產地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經后發(fā)酵人為加水提溫，促進有益菌繁殖，加速茶葉熟化，去除生茶苦澀以達到入口順滑、湯色紅濃之獨特品性加工形成的散茶和緊壓茶。其品質特征為，湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。
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