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龍膽魚石斑魚的做法視頻(龍膽石斑魚做法簡介介紹)

2022-08-20 01:23:37 體育 來源:
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2、1、將珍珠龍膽石斑擇洗干凈,放入魚盤,鋪上適量的姜絲。放入蒸鍋中,蓋鍋蓋,旺火蒸10分鐘。關(guān)火,揭蓋,拿出魚盤,倒掉魚盤里面的水。鋪上適量的蔥絲。淋上滾燙的橄欖油。倒入適量的生抽。上桌后就可美美享用啦。

3、2、烹飪技巧:魚如果很大條,在魚身上劃兩三刀容易熟;蔥白建議只放魚底下盤里而不要塞進(jìn)魚肚,因為熟過頭的蔥會有一股黃味;往魚身上抹鹽的時候盡量少,因為吃的是鮮,鹽太重會影響口感和破壞營養(yǎng),另外豉油本身就有鹽;至于蒸的火候并非一成不變的,要根據(jù)魚的大小作調(diào)整,大一點的魚蒸10分鐘也是必要的,判斷是否熟的標(biāo)準(zhǔn)是拿筷子戳魚肉能否順利戳到底。

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