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如何把煎餅做的酥軟（怎樣才能讓煎餅酥脆簡(jiǎn)介介紹）

2022-08-16 22:56:49 汽車來(lái)源：

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對(duì)于怎樣才能讓煎餅酥脆這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題，那么下面小好小編就收集了一些怎樣才能讓煎餅酥脆相關(guān)的知識(shí)回答，來(lái)分享給大家希望能夠幫助到你哦。

1、

2、原料：小米面2500克，黃豆面250克，鹽50克，堿5克，醬豆腐鹵、辣椒糊、甜面醬各適量，蔥花、植物油各少許。

3、做法：

4、1、將小米面、黃豆面、堿、鹽拌在一起，加3000克水調(diào)成糊狀。

5、2、將煎餅鐺燒熱，梢擦點(diǎn)油，盛上一勺面糊放于鐺中心。用丁字形竹簍子將面糊平轉(zhuǎn)一圈，即成薄薄的圓餅。熟后用鏟刀順餅邊鏟起出鐺，抹上面醬、醬豆腐鹵、辣椒糊，撒上蔥花，放上薄催，卷起即可。

6、山東雜糧煎餅的做法煎餅用的原料有多種多樣，一般采用小米、玉米、高粱、大米等等，也可幾種原料混合使用。

7、共同之處是必須用煎餅鏊子，加火燒熱，然后擦一層油，再做煎餅。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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