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葡萄酒可以用來(lái)做雞尾酒的疑問(wèn)介紹(葡萄酒可以用來(lái)做雞尾酒的疑問(wèn)詳細(xì)情況如何)

2022-08-14 21:34:00 高端訪談 來(lái)源：
導(dǎo)讀 想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于葡萄酒可以用來(lái)做雞尾酒的疑問(wèn)方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于葡萄酒可以用

想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于葡萄酒可以用來(lái)做雞尾酒的疑問(wèn)方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于葡萄酒可以用來(lái)做雞尾酒的疑問(wèn)方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

1、而就我個(gè)人而言，我不排斥各種可能性不代表我對(duì)新材料入酒不謹(jǐn)慎，相反我應(yīng)該是相對(duì)傳統(tǒng)的那類(lèi)，更喜歡尋找酒和酒之間的內(nèi)部邏輯，新材料固然帶來(lái)驚喜，可以錦上添花，但酒仍然應(yīng)該是主角。而不管哪一類(lèi)酒，都已經(jīng)形成非常獨(dú)立復(fù)雜的體系，金酒，伏特加，紅酒，單一麥芽等等。盡管現(xiàn)在金酒已經(jīng)早就不是“杜松子酒”，伏特加也越來(lái)越像金酒了

2、尤其是紅酒和單一麥芽，包括白蘭地，苦艾酒。在雞尾酒中，這幾種兼容性不高的酒就是因?yàn)槠洫?dú)立復(fù)雜的體系而兼容性不高，當(dāng)然這句話不適合逆推。所以至少到現(xiàn)在，我依然選擇在做酒時(shí)，要么以紅酒（單一麥芽）為絕對(duì)主體，要么以紅酒（單一麥芽）作為點(diǎn)綴，而不是與其他材料分庭抗禮。前者如champagne cocktail，the laphpraig project，后者如盤(pán)尼西林，smoky martini.另外，相對(duì)于紅酒，桃紅，起泡酒，Vermonth,sherry，似乎更容易入酒。

3、葡萄酒x水果桑格利亞，熱紅酒這些廣為人知的punch類(lèi)紅酒雞尾酒暫不表。最廣為人知的還包括以桃子果泥和起泡酒為主的貝里尼和以橙汁和香檳為主的含羞草。上海和臺(tái)北的兩家酒吧都不約而同的用了新鮮葡萄和君度來(lái)進(jìn)行變化。

4、未經(jīng)芝士回答允許等不得兩轉(zhuǎn)命載本文內(nèi)容，片否則將視為必侵權(quán)

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