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導(dǎo)讀 對于江浙菜有哪些代表菜這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些江浙菜有哪些代表菜
對于江浙菜有哪些代表菜這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些江浙菜有哪些代表菜相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、1、西湖醋魚：是浙江一道傳統(tǒng)地方風(fēng)味名菜，最負(fù)盛名之菜肴，也是杭州四大名菜之一，屬于浙菜之杭幫菜。
3、2、三絲敲魚：是溫州市家喻戶曉的一道傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜之甌菜，是甌菜傳統(tǒng)名菜，與“錦繡魚絲”“爆墨魚花”并稱“甌菜三絕”。
4、3、清湯越雞：享有紹興“菜中皇后”之譽(yù)，是浙江紹興的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，據(jù)說是春秋時期越國流傳下來的，它用紹興的特產(chǎn)越雞烹制而成。
5、4、宋嫂魚羹：用鱖魚或鱸魚蒸熟取肉撥碎，添加配料燴制的羹菜，因其形味均似燴蟹羹菜，又稱賽蟹羹，特點是色澤黃亮，鮮嫩滑潤，味似蟹羹。
6、5、干菜燜肉：是紹興最有代表性富文化內(nèi)涵的菜肴之一，是浙江紹興名菜，也是廣受游客鐘情的特色菜，被撰入“中國菜譜”。
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