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對(duì)于哪些名菜有歷史典故這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題，那么下面小好小編就收集了一些哪些名菜有歷史典故相關(guān)的知識(shí)回答，來(lái)分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、有歷史典故的名菜有很多，比如東坡肉、東安子雞等。
3、1、東坡肉的歷史典故：相傳為北宋詩(shī)人蘇東坡所創(chuàng)制，蘇軾任徐州知州時(shí)，和全城百姓筑堤保城，徐州人民殺豬宰羊，上府慰勞，蘇軾指點(diǎn)家人燒成紅燒肉回贈(zèng)給老百姓，百姓食后，都覺(jué)得肥而不膩、酥香味美，便稱之為“回贈(zèng)肉”，在黃州時(shí)得到進(jìn)一步提高，在杭州時(shí)聞名全國(guó)。
4、2、東安子雞的歷史典故：唐玄宗開(kāi)元年間，有客商趕路，入夜饑餓，在湖南東安縣城一家小飯店用餐。店主老嫗因無(wú)菜可供，捉來(lái)童子雞現(xiàn)殺現(xiàn)烹。童子雞經(jīng)過(guò)烹飪，鮮香軟嫩，客人贊不絕口，到處稱贊此菜絕妙。知縣聽(tīng)說(shuō)后，親自到該店品嘗，果然名不虛傳，遂稱其為“東安子雞”，這款菜流傳至今上千年，成為湖南名菜。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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