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拉皮怎么做好吃法大全（拉皮怎么做好吃簡介介紹）

2022-08-09 18:05:57 企業(yè)新聞來源：

導(dǎo)讀對于拉皮怎么做好吃這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些拉皮怎么做好吃相關(guān)的知

對于拉皮怎么做好吃這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些拉皮怎么做好吃相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

1、

2、準備食材：東北大拉皮1包、肉絲50克、香菜2-3根、黃豆醬1勺、生抽1勺、淀粉1小勺、醋2勺、料酒1勺、油鹽適量。

3、將大拉皮放入熱水中泡上五至八分鐘，泡軟后撈出來放入涼水中。

4、將泡過的大拉皮瀝干水分后放入碗中，加入橄欖油攪拌均勻。

5、肉絲加入鹽、淀粉、生抽和料酒攪拌均勻，腌制五分鐘。

6、燒熱鍋，下入一半蒜末，煸炒出香味。

7、倒入腌制肉絲翻炒，肉絲翻炒均勻后加入黃豆醬翻炒。

8、翻炒均勻后加入水淀粉，最后放上香菜碎即可。

9、最后加入鹽、胡椒粉翻炒均勻后備用。

10、將泡好的大拉皮墊入盤中底部，將炒好的肉絲放在上面。

11、再放入還剩余一半的蒜末，再放上香菜碎，吃時攪拌均勻。

12、黃瓜、胡蘿卜擦細絲。泡發(fā)好的黑木耳焯熱水。將黑木耳切細絲備用。

13、雞蛋打散，攪拌均勻，少許蛋液倒入鍋內(nèi)，迅速轉(zhuǎn)動鍋體，蛋皮周圍起皮時進行翻面，片刻即可出鍋。

14、蛋皮切細絲備用，豬瘦肉切細絲。肉絲加少許淀粉，老抽及生抽攪拌均勻。

15、鍋內(nèi)加少許油加熱，倒入肉絲，肉絲炒變色時，加入一勺蠔油、少許糖，翻炒均勻。

16、黃瓜絲、胡蘿卜絲、蛋皮及黑木耳擺盤。

17、蒜泥加入醋、味極鮮及麻汁調(diào)制均勻。

18、放上拉皮及肉絲，倒入蒜泥，即可享用。

19、拉皮買的袋裝的，整張的自己切塊條一樣的，過涼水散開，控水備用。

20、里脊肉切絲，用一勺料酒，少許鹽，一勺淀粉抓勻腌制十分鐘。

21、蒜苔摘洗干凈切段，油燒熱下姜末爆香。

22、下肉絲翻炒至顏色發(fā)白，加一勺甜面醬炒勻。

23、把切好的蒜苔倒進鍋里，烹入料酒，一勺生抽，適量鹽炒到蒜苔斷生。如果干的話調(diào)一點水進去，讓菜適當(dāng)有湯汁。

24、最后把拉皮放進去翻炒勻淋入香油關(guān)火，拉皮不要炒時間長了，長了就粘坨了。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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