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多寶魚怎么做簡單好吃（多寶魚怎么做簡介介紹）

2022-08-09 17:00:40 互聯(lián)網(wǎng) 來源：

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對于多寶魚怎么做這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些多寶魚怎么做相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

1、

2、1、準(zhǔn)備材料：新鮮多寶魚一條（1斤半左右）、蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙（5克）、料酒1湯匙（15毫升）、蒸魚豉油10克、油、紅椒絲適量。

3、2、多寶魚去除內(nèi)臟和魚鰓，反復(fù)用清水沖洗，直至徹底干凈，不留血水，并把姜一半切絲，一半切片，蔥白切成小段，蔥綠切絲或切沫。

4、3、用刀在魚身上斜切3個(gè)花刀，讓魚肉更快熟和入味。用鹽和料酒將魚身及魚腹內(nèi)抹遍，腌制10分鐘。

5、4、蒸鍋中放入適量水燒開，將適量姜片、蔥段放在魚身上，將魚放入蒸鍋。

6、5、大火蒸7~8分鐘，辨別魚是否蒸熟，可以用筷子從魚身上刺過，如果筷子不費(fèi)勁地穿過魚身，證明火候剛剛好。

7、6、蒸魚期間將大蔥或香蔥切細(xì)絲，越細(xì)越好，切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡沖洗后的蔥絲會自然卷翹。

8、7、魚蒸好以后，扔去姜蔥，倒掉蒸魚時(shí)滲出的水。將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚身上。

9、8、炒鍋燒熱2湯匙的油，8成熱（油冒煙）時(shí)關(guān)火，將油刺在蔥絲上。

10、9、趁燒油的鍋還有余溫，將蒸魚豉油倒入，再加入少量的水。

11、10、最后，將燒熱的豉油水順著蒸魚魚盤的邊緣倒進(jìn)去，用適量的香菜圍邊即可。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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