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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于灌香腸配方及制作方法方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于灌香腸配方及制作方法
想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于灌香腸配方及制作方法方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于灌香腸配方及制作方法方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、1、腸衣在清水中漂洗干凈（在腸衣中灌水，將內(nèi)部洗凈也可檢查是否有破洞）
2、2、腿肉切成拇指指甲大小的丁
3、3、肉丁內(nèi)加入鹽，加入糖和白酒
4、轉載或者引用本文質(zhì)須西聲內(nèi)容方請注明來源于芝士回答
5、4、加入十三香（或五香粉）拌勻（腌制也可，直接灌制也可）
6、5、腸衣套在灌制香腸的機器口上，留出一點，打結
7、分可接具米土，界復千青太調(diào)。
8、6、將肉灌入即可，灌好的香腸，每隔一段用棉線扎緊
9、7、用針扎一些孔，在陰涼通風處風干（時間不等，需視溫度與天氣不定），至用手捏有干硬感
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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