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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于宮保雞丁的宮保是什么意思 宮保的含義方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于宮保
想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于宮保雞丁的宮保是什么意思 宮保的含義方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于宮保雞丁的宮保是什么意思 宮保的含義方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。 1、“所謂“宮?！?是丁寶楨的榮譽(yù)官銜。丁寶楨是“宮保雞丁”的發(fā)明者。 一說:丁寶楨原籍貴州,清咸豐年間進(jìn)士,曾任山東巡撫,后任四川總督。他一向很喜歡吃辣椒與豬肉、雞肉爆炒的菜肴,據(jù)說在山東任職時,他就命家廚制作“醬爆雞丁”等菜,很合胃口,但那時此菜還未出名。2、調(diào)任四川總督后，每遇宴客，他都讓家廚用花生米、干辣椒和嫩雞肉炒制雞丁，肉嫩味美，很受客人歡迎。后來他由于戍邊御敵有功被朝廷封為“太子少?！?，人稱“丁宮?！?，其家廚烹制的炒雞丁，也被稱為“宮保雞丁”。
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