網(wǎng)站首頁 高端訪談 > 正文
想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于一碗正宗好吃的螺螄粉是什么樣的方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于一碗正宗好吃的螺螄粉是什么樣的方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、
1、
2、主料
3、螺螄250g
4、版權(quán)歸芝整士回答文網(wǎng)府子站八或原作者所有
5、豬骨頭250g
6、是們部實前政入長基西戰(zhàn)光東況，影書府層京滿。
7、螺螄粉150g
8、筍100g
9、行現(xiàn)四么氣總山接較角運交深選格層該。
10、黃花菜20g
11、腐竹50g
12、黑木耳50g
13、蘿卜干50g
14、花生50g
15、酸豆角50g
16、輔料
17、八角2個
18、香葉2個
19、丁香5個
20、桂皮1個
21、草果2個
22、花椒、干辣椒、辣椒油、腐乳、姜、蒜、料酒適量
23、做法步驟
24、1. 泡酸筍：準備一個可嚴格密封的器皿，確保其無油無水狀態(tài)下，放入切好塊的竹筍，加入涼白開沒過，腌制至少兩周。
25、2. 螺螄處理：1、準備一塊吸鐵石，和田螺一起放入凈水中浸泡2天，利于讓田螺吐沙祛蟲，期間可換水至少4-5次。2、泡干凈的田螺用鉗子夾去尾部，洗凈，入清水鍋稍煮，去除雜質(zhì)，撈出備用。
26、3. 豬骨入冷水鍋焯水后，另起一鍋清水放入，中火燒開后，撈出豬骨，高湯備用。
27、4. 炒鍋熱油，放入蒜末姜片爆香，接著倒入腐乳、香料煸炒片刻，加入田螺，依次倒入生抽、蠔油、鹽和料酒，蓋上鍋蓋燜3分鐘。
28、5. 挑出炒好的田螺，放入到豬骨湯里，小火燉煮2小時左右，倒入辣椒油，再燉20分鐘。
29、6. 配菜起鍋熱油，酸豆角、酸筍、黃花菜（需提前泡開）、木耳絲、都分別入鍋，加鹽略做翻炒，出鍋備用。
30、7. 小鍋加入大量食用油，將腐竹、花生倒入炸至金黃，撈出備用。
31、8. 螺螄粉事先用冷水泡軟，和蔬菜一同入鍋煮熟，撈出裝碗，碼上所有配菜、花生、腐竹，最后倒入煮好到螺螄湯底，完成！
32、好粉配好心情，一碗濃濃的家鄉(xiāng)味道，希望能夠在即將到來的冬季溫暖在異鄉(xiāng)的你的胃。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
版權(quán)說明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！
猜你喜歡：
- 2022-09-20 英語一般疑問句的結(jié)構(gòu)類型（英語一般疑問句的結(jié)構(gòu)）
- 2022-09-20 巴斯光年出自哪里（巴斯光年什么梗）
- 2022-09-20 自來也到底死了沒有（自來也后來死了嗎）
- 2022-09-20 看鐘表口訣（認鐘表口訣）
- 2022-09-20 江西現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院千萬別來（江西現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院好不好）
- 2022-09-20 什么叫啫喱牙膏（什么叫啫喱）
- 2022-09-20 三個龍念什么繁體字（三個龍念什么）
- 2022-09-20 臺灣的氣候特點是什么(簡短)二年級（臺灣的氣候特點是什么）
最新文章：
- 2023-07-01 家庭養(yǎng)貓什么顏色的風(fēng)水比較好（養(yǎng)貓顏色有什么講究 養(yǎng)貓顏色有哪些講究）
- 2023-07-01 抽真空的臘牛肉存放要冷凍還是冷藏（抽真空的臘牛肉能保存多久）
- 2023-07-01 衛(wèi)生間換氣扇套什么定額子目（怎樣選擇衛(wèi)生間換氣扇）
- 2023-07-01 100平米水地暖一個月燃氣費（100平米地暖一個月燃氣費多少）
- 2023-07-01 評估行業(yè)的現(xiàn)狀和前景（房地產(chǎn)評估行業(yè)前景如何）
- 2023-07-01 是養(yǎng)貓咪好還是養(yǎng)狗狗好?（如何選擇養(yǎng)貓還是養(yǎng)狗）
- 2023-07-01 榆木和桐木家具的優(yōu)缺點（桐木家具的優(yōu)缺點）
- 2023-07-01 2023契稅最新政策（商品房交房時需要交哪些費用）
- 2023-07-01 正山小種一包多少克（正山小種一包全泡嗎）
- 2023-07-01 康磚茶的功效與作用（康磚茶是什么茶）
- 2023-07-01 收音機音樂臺是哪個臺（收音機音樂電臺是哪個頻道）
- 2023-07-01 營業(yè)執(zhí)照怎么注銷個體戶（營業(yè)執(zhí)照怎么注銷）
- 2023-07-01 餐飲許可證辦理流程圖（小餐飲許可證辦理流程）
- 2023-07-01 養(yǎng)小泰迪的方法（養(yǎng)小泰迪的注意事項）
- 2023-07-01 臥室衣柜用什么板材好（臥室衣柜如何選購）
- 2023-07-01 海底撈生日快樂歌叫什么名字（海底撈生日快樂歌叫什么）