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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于如何制作花生糖方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于如何制作花生糖方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、大家好，我是小董，一位熱衷美食，喜歡烹飪的美食達(dá)人，很高興在這里和大家一起探討美食方面的有關(guān)知識。
2、零食，通常是指一日三餐時間點(diǎn)之外的時間里所食用的食品。一般情況下，人的生活中除了一日三餐被稱為正餐食物外，其余的一律被稱為零食。相信大家沒有一個人不喜歡吃零食的，超市里面各種各樣的零食不計(jì)其數(shù)。
3、今天小董給大家分享一個美味的芝麻花生糖的做法，大人孩子都愛吃的小零食。下面一起來看下吧。
4、轉(zhuǎn)載或者引六用本文內(nèi)容請注明來流源于地結(jié)周芝士回答
5、【主料】：花生米，黑芝麻，白芝麻，
6、【配料】：油，白糖
7、全內(nèi)象角做器極己采風(fēng)務(wù)律青。
8、——【具體制作過程】——
9、第一步：主要食材處理
10、準(zhǔn)備花生米200g，黑白芝麻各50g，白糖300g，將花生米倒入鍋中，小火炒熟，炒至響聲過后表皮有點(diǎn)焦糊就可以了，倒入盤中晾涼，將黑白芝麻倒入鍋中，用小火炒，將白芝麻炒至微黃就可以了，不要炒糊了，花生米晾涼后將皮搓掉，用漏勺篩一下，倒入保鮮袋中，用搟面杖壓碎備用，不要太碎了
11、第二步：烹飪食材
12、鍋中倒入少量的油，將白糖涼油下鍋，用小火慢慢炒化，到這種程度就開始化了，炒出糖色即可，然后倒入花生碎，翻炒一下，再倒入芝麻，也可以放點(diǎn)瓜子或者核桃，充分翻炒均勻
13、第三步：切塊處理
14、進(jìn)當(dāng)去事五路將運(yùn)百口油權(quán)具低兒約候親查。
15、在案板上放一張油紙或者抹一層熟油，炒好后倒在上面，用鏟子按壓一下，再用搟面杖修一下邊，按壓瓷實(shí)，芝麻花生糖晾涼后用刀切開，切成小塊盛入盤中涼透，做出來的花生糖非常漂亮，
16、好了，大家看下這個芝麻花生糖非常酥脆，又香又脆特別誘人。
17、——【小貼士】——
18、（1）炒糖色可以用油也可以用水， 炒到糖完全融化成棕色后加入白醋繼續(xù)炒至無氣泡， 這樣能讓花生糖更酥脆；
19、（2）將它們與糖混合后要盡快的放入容器中按壓成型，倒扣出來切塊的時候不要等完全涼， 那樣容易碎。
20、（3）做好糖到倒糖出來、搟平、切都要速度！特別是冬天呀 要不然一冷了就不好操作成型了
21、——【內(nèi)容附加問答】——
22、1.如果切的時候沒有切好怎么辦呢？
23、答：如果整形沒整好就硬了的，可以放烤箱里面加熱一會兒，150-180任意溫度都行。我一般不看溫度.糖遇熱軟了就可以取出，再壓整形。攪拌糖漿不夠用會散開的，可以把材料放烤箱低溫加熱，再熬一點(diǎn)糖漿，熬好之后.把材料取出放鍋里再攪拌均勻！然后再整形。
24、2.切的時候用什么工具比較好？
25、答：切時候最好用切片刀，就是刀體比較薄的那種這樣比較好切，最好是切成小塊，這樣方便切也比較容易吃一些，塊太大的不方便拿。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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