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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于條子肉的做法方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于條子肉的做法方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、條子肉類扣肉的做法
2、一次在網(wǎng)上看了扣肉的做法，覺得跟家鄉(xiāng)的條子肉很像，于是試著自己在家做了一下，果然跟家鄉(xiāng)的條子肉味道一樣，很久沒吃到這個味了，真香！后來給父母也做了幾次，都稱贊不已。今天我就把這道菜拿出來給大家露一露哦！”
3、主料:五花肉 (一斤左右)
4、版權(quán)歸芝士回段答活來無網(wǎng)站或原作周者所有
5、輔料:草果 (適量) 姜片 (適量) 香葉 (適量) 胡椒 (適量) 花椒 (適量) 茴香 (適量) 桂皮 (適量)
6、廚具:煮鍋、炒鍋
7、是同化應(yīng)然平間比，長華容感。
8、做法：
9、個產(chǎn)內(nèi)你級少做段布劃聽。
10、1.選肉的時候一定要選五花肉，帶皮的，最好切成方形。
11、2.將配料準備好：草果、姜片、香葉、胡椒、花椒、茴香、桂皮、鹽。
12、3.將肉和配料放入鍋中，加入水煮開，注意水最好沒過肉面。肉煮十分鐘即可關(guān)火，蓋上鍋蓋，將肉泡2~3個小時。
13、4.肉泡好后用老抽將肉的表面涂勻。
14、5.看翻過來也要涂的，涂好后再放置2~3個小時。
15、6.鍋中滴少量油加熱，將涂好老抽的肉放進去煎至豬皮變紅、變脆。注意煎的時候最好拿鍋蓋擋住，不然油會濺得到處都是。
16、7.煎好后的肉晾涼后切成薄片。
17、8.將肉鋪在盤子里，撒上姜絲。
18、9.將生抽、陳醋、白糖調(diào)成汁，咸甜程度可隨自己口味來調(diào)。
19、10.將調(diào)好的汁均為澆在肉上。
20、11.上鍋中火蒸1個小時，或者看到肥肉呈半透明時即可，記得要不斷檢查鍋里的水是否燒干哦！
21、12.蒸好就可以出鍋嘍！肉肥而不膩，咸中帶甜，甜中帶酸，真的很好吃哦！
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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