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導(dǎo)讀 對于竹升面是什么面這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些竹升面是什么面相關(guān)的知
對于竹升面是什么面這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些竹升面是什么面相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、竹升面是廣東省地方傳統(tǒng)面食，是廣州小吃之一，粵語因“竿”字發(fā)音音不吉利而改稱“升”。竹升面是用傳統(tǒng)的方法搓面、和面，用竹升壓打出來的面條、云吞皮的一類面食。
3、竹升面早在期流行于廣州西關(guān)一帶的傳統(tǒng)面，上世紀(jì)五、六十年代，來上一碗竹升面，曾是廣州人大快朵頤的一種口福。自從上世紀(jì)五十年代后期，面條工藝機(jī)械化后，竹升面制作工藝由手工制面轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)器和面、延壓、切面，并延續(xù)至今。
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