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大米的品質(zhì)和品種的關(guān)系大嗎介紹(大米的品質(zhì)和品種的關(guān)系大嗎詳細(xì)情況如何)

2022-08-04 08:08:38 教育 來源:
導(dǎo)讀 想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于大米的品質(zhì)和品種的關(guān)系大嗎方面的知識(shí)都比較想要了解,那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于大米的品質(zhì)和品

想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于大米的品質(zhì)和品種的關(guān)系大嗎方面的知識(shí)都比較想要了解,那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于大米的品質(zhì)和品種的關(guān)系大嗎方面的知識(shí)分享給大家,希望大家會(huì)喜歡哦。

1、謝謝邀請(qǐng)!關(guān)于大米的品質(zhì)與品種有關(guān)系嗎?我的回答是,有關(guān)系,而且很大,我是農(nóng)村人,每年都在種水稻,種過多種水稻的品種,現(xiàn)在農(nóng)村種的雜交水稻大致可以分為兩種,一種是粗短型,一種 是細(xì)長(zhǎng)型,粗短型的稻谷米質(zhì)差一些,打出來以后呈白色 ,打出的大米吃起來口感就差一些,帶有硬性,煮熟的飯松散。上頓沒吃完的,熱了再吃。難以下咽。相反細(xì)長(zhǎng)型的稻谷,打出的大來,拿在鼻子上聞一下比上面講的要香的多,打出大米的顏色呈油浸色,煮熟的大米飯柔軟,爽口。很有香味。上一餐未吃完的。下一餐熱后吃仍然很好吃。

2、下面我講一講城里的人如何選購大米:第必須選當(dāng)年當(dāng)年稻谷打出來的米,不要買存大米,如何區(qū)別存大米與當(dāng)年的新鮮的大米呢?1、看顏色,存大米有點(diǎn)發(fā)黑,有黃米粒。當(dāng)年的新大米顏色要鮮一些,白一些,沒有黃米。2、拿鼻子聞一聞大米。存大米香味很少,而新鮮大米香味很濃。3、淘洗大米時(shí)可以明顯分出存大米與 新鮮大米的區(qū)別,這是比較好鑒別的方法之一。存大米淘洗 水是清的,新鮮大米輕輕一洗,水就會(huì)變成混白色。還有看米湯,存大米煮出的米湯清,而且沉淀。新鮮大米煮出的米湯濃,不會(huì)沉淀。煮稀飯更能明顯看出,存大米煮很久,米湯都不會(huì)變得黏稠,而新鮮大米煮稀飯用時(shí)短米湯就會(huì)變得黏稠好吃。4、最好選細(xì)長(zhǎng)型的米更好吃。(傳統(tǒng)水稻大米除外)

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