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目前大家應(yīng)該是對白胡椒和黑胡椒的區(qū)別和作用比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于白胡椒和黑胡椒的區(qū)別和作用方
目前大家應(yīng)該是對白胡椒和黑胡椒的區(qū)別和作用比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于白胡椒和黑胡椒的區(qū)別和作用方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
白胡椒和黑胡椒的區(qū)別在于顏色不同、氣味不同、加工工序不同、用途不同等。白胡椒和黑胡椒都可以用于食物的調(diào)味上面或燒烤調(diào)料上。
顏色不同
黑胡椒是黑色的，白胡椒是黃白色的。
氣味不同
黑胡椒氣味濃郁，略帶辛辣味道。白胡椒的味道略顯清淡，不那么辛辣，更柔和。
加工程序不同：
黑胡椒是在胡椒還未成熟之前采摘的，然后把果實放在熱水中煮，晾干后變成黑胡椒；白胡椒是在胡椒完全成熟后采摘的，摘下的辣椒去皮，干燥后會變黃白色。
用途不同
黑胡椒更適合制作有強烈腥味的肉類或顏色較深的食物。白胡椒口味清淡，更適合做冷盤、湯或燉菜，加入一些白胡椒以增加味道。
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