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目前大家應(yīng)該是對(duì)牛癟是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于牛癟是什么方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大
目前大家應(yīng)該是對(duì)牛癟是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于牛癟是什么方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
牛癟，又被稱為“百草湯”，是黔東南地區(qū)獨(dú)特的一種食品，深受侗族苗族人民喜愛，被黔東南少數(shù)民族視為待客上品。
“牛癟”的制作工序復(fù)雜，人們將牛宰殺后，把牛胃及小腸里未完全消化的內(nèi)容物拿出來，擠出其中的液體，加入牛膽汁及佐料放入鍋內(nèi)文火慢熬，煮沸后將液體表面的泡沫過濾后食用。“牛癟”既是一味獨(dú)特的美食，還具有消炎解表、治療炎癥和感冒等功用。
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