主料：250g酸菜，100g羊肉片，50g干粉絲。

配料：適量油，適量鹽，適量胡椒粉，適量蒜片，適量香蔥碎。

羊肉洗凈斬塊，涼水入鍋，燒開后撇去浮沫。

酸菜橫片一兩刀后切細絲，蔥、姜、蒜切末，花椒、大料裝入料包。

炒鍋放油燒熱，炸香干辣椒，投入蔥姜末炒至微黃出香。

加酸菜翻炒，放料酒、生抽、鹽炒一會兒，倒入羊肉煲鍋內。

投入料包，開大火燒開后轉中小火煲30分鐘。

放入泡軟的粉絲，燉至粉絲軟熟，放蒜末調味關火。

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