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目前大家應(yīng)該是對鐘祥三大特色菜比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于鐘祥三大特色菜方面的相關(guān)知識來分享給大家
目前大家應(yīng)該是對鐘祥三大特色菜比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于鐘祥三大特色菜方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
鐘祥三大特色菜是鐘祥葛粉、蟠龍菜、薰衣香干。
鐘祥葛粉：產(chǎn)于鐘祥市張集、客店兩鎮(zhèn)的泉水河、南莊、明燈等41個(gè)村。鐘祥葛粉細(xì)膩透白，沒有氣味；開水沖調(diào)后的葛粉色澤透亮，食用起來清香滑爽。鐘祥葛粉富含豐富的鈣、鐵、鋅、銅等微量元素，它是湖北省的特產(chǎn)。
蟠龍菜：又稱為盤龍菜、卷切，俗名是剁菜，是鐘祥市傳統(tǒng)名菜，被稱為“鐘祥三絕”之一，湖北十大經(jīng)典名菜之一，不僅名列《中國菜譜》，就連其制作工藝也被列入了“湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。
熏衣香干：以優(yōu)質(zhì)大豆為主要原料，以精醬、中草藥、五香料、川椒為輔料，采用傳統(tǒng)的作坊制作方法，再加高溫、真空包裝精制而成。其味道鮮美、營養(yǎng)豐富，其特點(diǎn)為色澤茶紅，形狀別致，香味悠長。
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