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目前大家應(yīng)該是對(duì)豆?jié){和雞蛋能一起吃嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于豆?jié){和雞蛋能一起吃嗎方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
豆?jié){是我國(guó)人民的傳統(tǒng)飲品，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收，而雞蛋也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物之一。
豆?jié){和雞蛋同食
關(guān)于豆?jié){和雞蛋兩種食物，一直有不能同食的說(shuō)法，認(rèn)為同食會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)吸收。但其實(shí)這種說(shuō)法是錯(cuò)誤的，因?yàn)樵诩庸こ啥節(jié){過(guò)程中，經(jīng)煮沸加熱8分鐘即可被破壞85%以上；其中雖然尚含少量熱穩(wěn)定蛋白酶抑制劑，但活性較低，不足以干擾到雞蛋蛋白質(zhì)的消化吸收。因此豆?jié){和雞蛋是可以同食的。
飲用豆?jié){注意事項(xiàng)
但是飲用豆?jié){有一點(diǎn)必須要注意，那就是豆?jié){必須煮熟之后才能飲用。如果豆?jié){沒(méi)有煮熟煮透，會(huì)影響點(diǎn)蛋白質(zhì)的消化吸收，甚至可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等胃腸癥狀。
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