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目前大家應該是對豆?jié){和雞蛋能一起吃嗎比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于豆?jié){和雞蛋能一起吃嗎方面的相關知識來分享給大家,希望大家會喜歡哦。
豆?jié){是我國人民的傳統(tǒng)飲品,營養(yǎng)非常豐富,且易于消化吸收,而雞蛋也是營養(yǎng)價值非常高的食物之一。
豆?jié){和雞蛋同食
關于豆?jié){和雞蛋兩種食物,一直有不能同食的說法,認為同食會影響營養(yǎng)吸收。但其實這種說法是錯誤的,因為在加工成豆?jié){過程中,經(jīng)煮沸加熱8分鐘即可被破壞85%以上;其中雖然尚含少量熱穩(wěn)定蛋白酶抑制劑,但活性較低,不足以干擾到雞蛋蛋白質的消化吸收。因此豆?jié){和雞蛋是可以同食的。
飲用豆?jié){注意事項
但是飲用豆?jié){有一點必須要注意,那就是豆?jié){必須煮熟之后才能飲用。如果豆?jié){沒有煮熟煮透,會影響點蛋白質的消化吸收,甚至可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等胃腸癥狀。
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