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目前大家應該是對流水席的由來比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于流水席的由來方面的相關知識來分享給大家，希
目前大家應該是對流水席的由來比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于流水席的由來方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
流水席的由來：據(jù)說是因為寺廟中來進香的人比較多，于是把給施主的齋飯，先放在木盤中，再放到預先修好的水渠中，讓齋飯順著水流慢慢地流下去，最后送到香客手中，因“借流水上席”，所以主持人把這種席面叫做“流水席”了。
流水席的歷史較為悠久，據(jù)說在隋唐時期就已經(jīng)有了，是寺廟中的僧尼為了款待有地位施主，所研制出來的素食齋飯。后來這種宴席方式在我國的西北流行了起來，所不同的就是每道菜是離不開湯水的，吃完一道上一道，猶如行云流水，所以叫做“流水席”。
流水席是不像一般的宴席那樣等上齊了所有的涼菜后，再上熱菜。據(jù)記載，流水席有一千多年的歷史了，是一種傳統(tǒng)酒席。流水席的特點是酸辣清口，共有二十四道菜組成，分為十六熱八冷。
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