谷子又稱黍，在中國(guó)黃河流域開(kāi)始作為農(nóng)作物出現(xiàn)。也是狗尾草的一種，具有抗旱、耐瘠薄、營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)良特性。

小米的主要生產(chǎn)國(guó)是中國(guó)，占全球的80%，其次是印度，其他國(guó)家也有少量種植。

谷子是一種種子植物，谷粒成熟后外層有一層薄殼，由胚芽、下胚軸和胚根組成的胚發(fā)育而成。

土地上的東西——小米

谷物小米礦物質(zhì)含量高，高于大米、小麥、玉米。鐵、鋅、銅、鎂等礦物質(zhì)，此外還含有較多的硒，可以補(bǔ)血強(qiáng)身。即小米的纖維含量是大米的四五倍，可以促進(jìn)我們?nèi)梭w的消化吸收，使我們的腸道更加通暢；最后，小米中必需氨基酸的含量為4215mg/g，也就是我們常說(shuō)的蛋白質(zhì)，與雞蛋的蛋白質(zhì)含量相同。小米是世界衛(wèi)生組織和糧農(nóng)組織推薦的粗糧。

土地上的東西——小米

小米一直是公認(rèn)的對(duì)身體有營(yíng)養(yǎng)的食物，中國(guó)袁隆平教授生產(chǎn)的雜交水稻給全世界帶來(lái)了好消息。據(jù)《本草綱目》一書(shū)記載，小米有“清熱消食”的功效。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，小米的粗脂肪含量平均為28%，高于大米和小麥，與玉米相近，其中不飽和脂肪酸幾乎占總脂肪酸的一半，占總脂肪酸的85%。有利于軟化動(dòng)脈硬化，促進(jìn)排泄。小米中維生素A和維生素B的含量分別為0.19mg/100g和63mg/100g，比大米、小麥、玉米多幾倍。對(duì)缺乏維生素的免疫力差的人很有幫助。

土地上的東西——小米

土地上的小米有那么多好處，一定要珍惜一日三餐，把所有的營(yíng)養(yǎng)都放進(jìn)身體里！

困擾周杰倫的&#34；不死的癌癥&#34；，真的會(huì)導(dǎo)致癱瘓嗎？年輕人要注意李淳剛和王仙芝誰(shuí)厲害？花菜怎么做好吃(花菜的做法大全家常)阿姨來(lái)2-3天和來(lái)一周有什么區(qū)別？哪個(gè)更健康？注意3個(gè)異常奧迪q7多少錢(qián)（Q7一口氣跌23萬(wàn)，值得入手嗎？

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于谷子是什么(谷子是水稻還是小米)的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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