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目前大家應(yīng)該是對(duì)煮雞蛋冷水下鍋還是熱水下鍋煮幾分鐘比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于煮雞蛋冷水下鍋還是熱水下鍋煮幾分鐘方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
煮雞蛋用開水或者冷水都可以。
但雞蛋殼表面有大量的氣孔，如果用冷水煮雞蛋的話，容易讓冷水里的一些細(xì)菌進(jìn)入到雞蛋里面，會(huì)對(duì)蛋黃和蛋清造成一定污染，甚至?xí)屚岭u蛋的營養(yǎng)價(jià)值下降，所以一般來說用沸水煮雞蛋，比用冷水更好一些。
煮雞蛋并沒有一個(gè)固定的時(shí)間，它需要根據(jù)自己所需要的口感來具體確定，如果是在冷水入鍋的情況下煮雞蛋，大概需要3到5分鐘，可以把雞蛋煮到半熟，如果想把它煮到全熟，則需要十分鐘左右，正常情況下，冷水入鍋的雞蛋煮八分鐘口感最好。
在煮雞蛋之前，把雞蛋洗干凈以后，放在冷水里浸泡半個(gè)小時(shí)左右，再把它放入鍋里，加清水煮熟，取出以后特別容易撥皮，而且剝皮后的雞蛋會(huì)保持完整。另外，還可以在煮雞蛋的水中加入少量的食用鹽，這樣煮好以后的雞蛋也很容易剝皮。用中小火煮熟的雞蛋也比較容易撥皮，先用大火把它加熱燒開，然后再用小火煮10到15分鐘，這時(shí)鍋里的雞蛋就能熟透，并且取出以后特別容易去皮。
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