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導(dǎo)讀 對(duì)于淀粉是營(yíng)養(yǎng)素中的什么這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題，那么下面小好小編就收集了一些淀粉是營(yíng)養(yǎng)素中的
對(duì)于淀粉是營(yíng)養(yǎng)素中的什么這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題，那么下面小好小編就收集了一些淀粉是營(yíng)養(yǎng)素中的什么相關(guān)的知識(shí)回答，來(lái)分享給大家希望能夠幫助到你哦。
1、
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2、淀粉屬于六大營(yíng)養(yǎng)素中的糖類(lèi)。
3、淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的，我們每天都吃的大米、面粉等淀粉類(lèi)化合物，盡管沒(méi)有甜味，也屬于糖類(lèi)。
4、淀粉存在于植物種子或塊莖中，像水稻、小麥、馬鈴薯中含有大量的淀粉，淀粉通過(guò)咀嚼后，在唾液淀粉酶作用下水解為麥芽糖，也是一種甜度不高的糖，再在麥芽糖酶作用下水解為葡萄糖，被人體利用。
5、淀粉的許多化學(xué)性質(zhì)與葡萄糖相似，但由于它是葡萄糖的聚合體，又有自身獨(dú)特的性質(zhì)，生產(chǎn)中應(yīng)用淀粉化學(xué)性質(zhì)改變淀粉分子可以獲得兩大類(lèi)重要的淀粉深加工產(chǎn)品。
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