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導(dǎo)讀 對于低筋面粉在超市叫什么這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些低筋面粉在超市叫
對于低筋面粉在超市叫什么這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些低筋面粉在超市叫什么相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、蛋糕粉。低筋面粉也稱之為蛋糕粉，超市里包裝上都會注明蛋糕粉，然后附上低筋小麥粉的字樣，也有稱之為薄力粉，也有的叫低筋小麥粉或者蛋糕小麥粉，不同的品牌，稱呼都不太一樣。低筋面粉適用于制作蛋糕，叫做蛋糕粉也是實(shí)至名歸。
3、低筋面粉是專供家庭烘培使用的。小麥香味純正，品質(zhì)細(xì)膩，低筋面粉色澤亮白，口感松軟香滑，吃起來味道倍棒。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質(zhì)9.5%以下的面粉，無筋力，制成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。
4、如果找不到低筋面粉，可以用中筋面粉 （all-purpose）和玉米淀粉4比1的比例調(diào)和而成。 如果想更低筋再加點(diǎn)玉米淀粉就可以。還可以以1比1的比例用高筋面粉和玉米淀粉調(diào)配，也可以把高筋面粉放到微波爐里加熱2-3分鐘減少筋度再與淀粉調(diào)配成低筋面粉。
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