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目前大家應(yīng)該是對(duì)燴面是哪里的特色比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于燴面是哪里的特色方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給
目前大家應(yīng)該是對(duì)燴面是哪里的特色比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于燴面是哪里的特色方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
燴面是河南的特色。
燴面是一種集葷、素、湯、菜、飯都有的河南傳統(tǒng)特色美食，屬于豫菜。燴面是以優(yōu)質(zhì)的高筋面粉為原料，然后再加上精熬高湯以及多種配菜精心制作而成的，燴面和寬面條比較相像。
燴面以鮮美的味道、實(shí)惠的價(jià)格、豐富的營(yíng)養(yǎng)，享譽(yù)中原以及遍及全國(guó)。燴面的種類做法有很多，主要有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等，是河南三大小吃之一。
燴面的精華就在于湯，燴面的湯是用上等的嫩牛肉以及羊骨一起熬煮五個(gè)小時(shí)以上制成的，煲出來(lái)的湯色白亮嫩滑，就像牛乳一樣，所以又有人把這種底湯叫做白湯。
下面的時(shí)候，把面條拉成薄條下入鍋中，然后再放入香菜、海帶絲、豆腐絲、粉條、鵪鶉蛋、海參、魷魚(yú)等輔料，上桌時(shí)香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。
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