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目前大家應(yīng)該是對(duì)蒸玉米是用冷水蒸還是熱水蒸比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于蒸玉米是用冷水蒸還是熱水蒸方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
蒸玉米一般用冷水蒸，隨著水溫的升高，玉米由外到內(nèi)都會(huì)慢慢熟透，并且會(huì)將玉米香甜、軟糯的口感漸漸激發(fā)出來(lái)，如果用熱水蒸的話，會(huì)導(dǎo)致玉米出現(xiàn)夾生的情況，口感也會(huì)降低。
玉米是禾本科玉蜀黍?qū)僦参?，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原產(chǎn)于中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分布于美國(guó)、中國(guó)、巴西和其他國(guó)家。玉米與傳統(tǒng)的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強(qiáng)的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環(huán)境適應(yīng)性。玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是優(yōu)良的糧食作物。
玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍，在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的。玉米中含有的核黃素等高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。值得注意的是，特種玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營(yíng)養(yǎng)成分也比老玉米高很多。
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