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導(dǎo)讀 對(duì)于皮皮蝦蒸多久這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題，那么下面小好小編就收集了一些皮皮蝦蒸多久相關(guān)的知識(shí)回
對(duì)于皮皮蝦蒸多久這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題，那么下面小好小編就收集了一些皮皮蝦蒸多久相關(guān)的知識(shí)回答，來(lái)分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、10-15分鐘。蒸皮皮蝦蒸煮時(shí)間為水開(kāi)后，蒸10-15分鐘，如是高壓鍋，常蒸煮5-8分鐘即可。皮皮蝦蒸制時(shí)間過(guò)短，肉質(zhì)未熟殘留害菌和寄生蟲(chóng)，時(shí)間太長(zhǎng)，蝦肉鮮味流失，肉質(zhì)松散較老。建議皮皮蝦涼水入鍋蒸煮，烹制前，皮皮蝦用淡鹽水浸泡10分鐘，目的是去除雜質(zhì)和殺菌。
3、皮皮蝦營(yíng)養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩。不同地域?qū)τ谖r蛄叫法不一，如：蝦蛄、蝦爬子、爬蝦、蝦虎、皮帶蝦、琵琶蝦等。皮皮蝦體部干重含蛋白質(zhì)72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，鈣0.38%，磷2.21%；氨基酸含量全面，組成合理，易于人體消化吸收，尤其是賴氨酸等必需氨基酸含量較高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鮮美。
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