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今日更新泡打粉和酵母的區(qū)別

2022-07-28 03:13:03 教育來(lái)源：

導(dǎo)讀目前大家應(yīng)該是對(duì)泡打粉和酵母的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于泡打粉和酵母的區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分

目前大家應(yīng)該是對(duì)泡打粉和酵母的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于泡打粉和酵母的區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

泡打粉和酵母的區(qū)別有以下方面：

原料不同

泡打粉主要是由蘇打粉、玉米粉以及一些其他的酸性材料，屬于一種復(fù)合型的膨松劑。

酵母是一種具有發(fā)酵功效的菌類，常見(jiàn)的是由新鮮酵母脫水干制而成，是一種活性菌。

發(fā)酵方式不同

泡打粉是由蘇打粉以及一些酸性物質(zhì)合成，化學(xué)成分反應(yīng)都很快，因此，泡打粉發(fā)酵時(shí)起效極快。

酵母是一種發(fā)酵菌類，其發(fā)酵作用起效很慢，并且還受溫度等多種條件影響。

用途不同

泡打粉通常用于烘烤蛋糕、餅干、和甜點(diǎn)中，而酵母主要是用于烘焙面包用。

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