想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于伏特加是什么味道方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于伏特加是什么味道方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

1、什么是伏特加？

2、在一般人的印象里，伏特加（Vodka）源自俄國，是斯大林和葉利欽式人物喝的酒。在莫斯科寒冷的冬季里，伏特加也是那些窮困潦倒的人們唯一的安慰。其實(shí)，伏特加現(xiàn)在是最國際化的酒。波蘭、美國、英國和德國都生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)伏特加。伏特加是一種中性的谷類酒，它幾乎可以從所有含淀粉物質(zhì)中獲得。雖然很多人認(rèn)為伏特加是從土豆中提取的，其實(shí)它更多來自谷物類（玉米、黑麥和小麥）。生產(chǎn)伏特加的要領(lǐng)是要先蒸餾出高濃度的酒精溶液，然后過濾去除味道。伏特加酒無論直接飲用還是混合飲用都很好。由于它沒有什么味道，是非常好的基酒，伏特加在非常多的雞尾酒中出現(xiàn)，比如：Kamikaze、Sea Breeze、Screwdriver和Bloody Mary等等。如今有味道的伏特加越來越受歡迎，一種品牌伏特加可能有超過十二種的不同口味，比如：肉桂、檸檬、胡椒、甚至還有巧克力。在過去幾年里，伏特加是世界上銷量最好的酒，僅在美國每年就多達(dá)四千萬箱。那么，是什么使伏特加如此受歡迎呢？也許，伏特加的豐富口味是個(gè)主要因素。伏特加幾乎可以注入各種味道，可以用來調(diào)制雞尾酒、凈飲或加冰飲用。伏特加是魚子醬的好伴侶，也可以佐餐辛辣食品。伏特加幾乎可以從所有的農(nóng)作物中蒸餾獲得，包括糧食、蔬菜甚至水果。伏特加酒還擁有神秘的歷史，激發(fā)了人們特殊的情感。在俄語中伏特加的意思是“親愛的小水”（Dear little water）當(dāng)然，對(duì)有些人來說，伏特加和水一樣是不可或缺的。

3、在俄國和波蘭，伏特加有很多昵稱，比如：熱水、波爾卡、苦東西等。美國酒精和煙草管理局給伏特加的定義是：從任何原料中獲取的含量在95%或以上的中性酒精溶液，稀釋到低于55%但高于40%的濃度，無任何特殊味道和芳香的酒精飲料。伏特加只能存放于金屬、陶器或玻璃容器中。與其他蒸餾酒不同，伏特加可產(chǎn)自任何地方，可以從任何發(fā)酵的碳水化合物中蒸餾獲得（如白蘭地必須是從果類中蒸餾、朗姆酒從甘蔗或甜菜中蒸餾、特基拉必須是從藍(lán)龍舌蘭中蒸餾，而蘇格蘭威士忌則要產(chǎn)自蘇格蘭、干邑要來自法國）。谷物里的黑麥、玉米、小麥或土豆、甜菜都可以用來生產(chǎn)伏特加，給威士忌、白蘭地帶來獨(dú)特品質(zhì)的有效雜質(zhì)在伏特加中都要被清除。伏特加在過濾時(shí)還要使用木炭、石英砂或鉆石砂等，使伏特加酒產(chǎn)生神秘的純凈感。當(dāng)然，絕對(duì)純凈的伏特加是沒有的，伏特加過濾后仍然殘存的雜質(zhì)使不同品牌的伏特加多少保留了某種個(gè)性。

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5、水是伏特加中最重要的成份，不同的水質(zhì)可以使這種優(yōu)雅的飲品擁有不同個(gè)性。俄國人始終認(rèn)為是他們國家河湖中的“活水”可以使伏特加與眾不同。因此，為了找到更好的水，芬蘭人會(huì)尋找潔凈的地下水、美國人則發(fā)明了更多精細(xì)的軟水劑和過濾方法，甚至有一個(gè)蒸餾廠商用冰川溶化取水，據(jù)說還源于這樣一個(gè)理論：水越久遠(yuǎn)，水越純凈。在經(jīng)濟(jì)全球化的今天，雖然我們?cè)絹碓较硎艿浇?jīng)濟(jì)繁榮所帶來的好處，但是如今能夠找到一汪凈水似乎卻越來越難了。伏特加釀造工藝的特點(diǎn)就是把酒精與優(yōu)質(zhì)水源的純凈魅力結(jié)合起來，在人們心目中它是一種無比潔凈的酒。在美國，大多數(shù)廠商生產(chǎn)伏特加的標(biāo)準(zhǔn)方法是先購買含量在95%的中性酒精溶液，然后再過濾、稀釋，最后才貼上自己的商標(biāo)銷售。但這做法對(duì)于很多進(jìn)口品牌或者產(chǎn)量較小的品牌來說卻是不能接受的，他們寧愿親自生產(chǎn)中性酒精溶液，以便從頭到尾控制生產(chǎn)過程。

6、金酒（Gin）其實(shí)也可以被當(dāng)作是一種調(diào)味的伏特加。只是到了1996年，自從Stolichnaya推出了Stoli Limon之后（檸檬口味的伏特加），其他廠家才開始生產(chǎn)從薄荷到菠蘿等幾乎所有口味的伏特加。這種口味的變化使雞尾酒進(jìn)入了一個(gè)新的彩虹期，出現(xiàn)了很多新品雞尾酒，比如：Blood Orange Vodkatini、Key Lime Vodka Gimlet等等。其實(shí)，早在十五世紀(jì)，為了取悅女人，俄羅斯人就曾在伏特加中加入糖漿或香料和水果（當(dāng)然，男人由于被認(rèn)為是足夠雄壯的，應(yīng)該直接飲用伏特加）。然而，把這種做法被商業(yè)化卻是四百年以后的事了。如今，調(diào)味伏特加在用來調(diào)配雞尾酒的時(shí)候非常受歡迎。全世界的蒸餾廠商也都試圖把天然口味融入伏特加，幾乎所有的香料和水果味道都可以找到，比如：越橘、紅橙、奶油糖、辣椒、櫻桃、巧克力、肉桂、丁香、酸果蔓、黑加侖、柚子、胡椒、青檸、檸檬、香草、橘子和豆蔻等等。取決于不同的品牌和加入糖份的多少，有些伏特加味道很甜、有的很淡，有些適用于凈飲而有些則適合用來調(diào)制雞尾酒。

7、多學(xué)所十電此題，強(qiáng)離兒。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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