看到面團(tuán)發(fā)成本來(lái)的2倍大，用手撥開(kāi)面團(tuán)會(huì)發(fā)明有很多的孔洞，這就解釋面發(fā)好了。

發(fā)面竅門(mén)：

醒面時(shí)光十度以下溫水和面放泡沫箱醒面12小時(shí)。

氣象溫度不同水溫也要調(diào)劑，15度左右用溫水和面，放桌子上醒面12小時(shí)左右。

20度左右用涼水和面醒面10小時(shí)。

25度

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于怎樣判定油條面發(fā)好沒(méi)的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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