4個大小適合的西紅柿，頂部切十字，開水燙開去皮。

一分為二，去蒂。

料理機打碎（尋求完善的朋友，可以用網篩過濾下，白色顆粒的籽沒方法打碎）。

倒入平底不粘鍋，不停的攪拌炒干水分。

大火，不停的攪拌，防止糊底。

水分很快分別出來，表面有很密集的泡泡。

大概10分鐘左右的樣子，表面有顯著的、均勻散布的泡泡。

這時候調中火，參加4克左右的鹽，持續(xù)翻炒（可以加幾滴檸檬汁，口感色彩更好，也有應用保留）。

轉小火持續(xù)炒。

持續(xù)炒，如果醬少可以把鍋傾斜，讓醬在鍋的一個小角落里炒，免得粘的滿鍋都是。

1放涼裝罐。

1成品，酸酸甜甜的特殊開胃，拌面、做披薩、抹吐司都可以。

目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于不用糖怎么做番茄醬的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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