材質(zhì)：普通面粉100克、黃油20克、細砂糖10克、水60克、酵母3克、鹽一克、蛋黃（刷表面）一個，（水刷表面）一大勺，細砂糖（撒表面）適量。

做法：把面粉、細砂糖、酵母、鹽、水、都放進容器中。直接用手混雜材質(zhì)，合成面團后開端手工揉面。揉至面團光滑充斥彈性后便參加液態(tài)的黃油持續(xù)揉。揉至面團可以拉出一層薄膜，把面整頓成團，放回容器中蓋上保鮮膜放至溫暖處發(fā)酵。

面團發(fā)酵好后，給面團排氣。排好后將面團搟成面餅，不要太薄，拿模具蓋出形狀來，如果沒有的話就依照自己的愛好來定答案。將做好的小餅干放在鋪了油紙或錫紙的烤盤上。將蛋黃參加一大勺水，并攪拌均勻。

用刷子將攪拌好的蛋黃刷在餅干表面。再撒上粗砂糖再刷了蛋黃水的餅干上，是餅干表面沾滿了白砂糖，然后放入預(yù)熱好170度的烤箱中層，烤20至25分鐘后，表面呈焦黃色即可出爐。冷卻后即可應(yīng)用，美味的小餅干就完成 了。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于餅干怎么做簡單又好吃的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。

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