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今日更新太白粉是什么

2022-07-23 10:16:30 教育 來源:
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對太白粉是什么比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于太白粉是什么方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家,希

目前大家應(yīng)該是對太白粉是什么比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于太白粉是什么方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家,希望大家會(huì)喜歡哦。

太白粉是馬鈴薯淀粉。馬鈴薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉,是將馬鈴薯磨碎后,揉洗、沉淀制成的。

太白粉粘性足,質(zhì)地細(xì)膩,色潔白,光澤優(yōu)于綠豆淀粉,但吸水性差。太白粉加水遇熱會(huì)凝結(jié)成透明的粘稠狀,在中式烹調(diào)上經(jīng)常將太白粉加冷水調(diào)勻后加入煮好的菜肴中做勾茨,使湯汁看起來濃稠,同時(shí)使食物外表看起來有光澤。


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