今天咨詢(xún)一位患者，63歲女性，主訴:面色蒼白，頭暈，乏力一年半，伴心悸一個(gè)多月?；颊?年前被確診為糖尿病，之后開(kāi)始控制飲食，嚴(yán)格限制肉、蛋、奶等的攝入。，基本吃素，被診斷為缺鐵性貧血。

缺乏血紅蛋白的紅細(xì)胞

我們身邊或多或少都會(huì)有一些貧血的人，其中缺鐵性貧血最為常見(jiàn)。這種貧血的根本原因是缺鐵，主要包括三種情況:

鐵攝入不足或需求增加引起的鐵攝入不足多見(jiàn)于偏食的青少年、食物攝入不足的老年人和生長(zhǎng)發(fā)育需求增加的嬰幼兒或孕婦、哺乳期婦女。

嬰兒的快速生長(zhǎng)發(fā)育導(dǎo)致鐵需要量的增加。

各種原因引起的鐵吸收障礙常見(jiàn)于胃切除術(shù)后胃腸功能障礙的人群以及長(zhǎng)期腹瀉和慢性腸炎所致。

長(zhǎng)期腹瀉容易引起鐵吸收障礙。

鐵丟失過(guò)多包括胃腸道失血、月經(jīng)過(guò)多、咯血、血紅蛋白尿、血液透析、獻(xiàn)血等各種原因引起的出血。

獻(xiàn)血不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致貧血

今天咨詢(xún)的這位患者，其實(shí)就是在控制飲食不當(dāng)導(dǎo)致的鐵攝入和蛋白質(zhì)攝入不足。那么，對(duì)于缺鐵性貧血患者來(lái)說(shuō)，如何進(jìn)行食補(bǔ)呢？聽(tīng)我詳細(xì)解釋:

多吃富含鐵的食物。我們每天攝入的鐵有兩種形式:1)血紅素鐵，主要來(lái)源于肉類(lèi)食物。血紅素鐵的吸收不受植酸、維生素C等因素的影響，吸收率比較高，達(dá)到25%左右。2)非血紅素鐵。大多數(shù)蔬菜、谷類(lèi)和豆類(lèi)含有非血紅素鐵。其吸收易受草酸、植酸等膳食因素影響，吸收率低。比如菠菜中鐵的吸收率只有2%左右。因此，膳食補(bǔ)鐵建議以富含血紅素鐵的紅肉為主(紅肉，如豬、牛、羊肉等。).

紅肉富含血紅素鐵。

吃足夠的新鮮蔬菜和水果。雖然非肉類(lèi)食物以非血紅素鐵為主，吸收率低，但蔬菜、水果中含有的維生素C、檸檬酸、果糖等可以促進(jìn)非血紅素鐵的吸收。

蔬菜水果中含有豐富的維生素C，可以促進(jìn)鐵的吸收。

減少影響鐵吸收的因素。食物中的植酸、草酸、磷酸、碳酸、鈣鋅、茶葉中的鞣酸、咖啡中的多酚等因素都會(huì)影響鐵的吸收。因此，需要補(bǔ)鐵的人要注意避免上述因素的影響。例如，通過(guò)熱燙去除蔬菜中的酸；牛奶等含鈣豐富的食物可在兩餐之間食用，以免影響膳食鐵的吸收；減少茶或咖啡的飲用量，或在飯后1-2小時(shí)飲用。

喝咖啡和茶會(huì)影響鐵的吸收。

選擇富含鐵的食物。目前市面上很多食品已經(jīng)進(jìn)行了鐵強(qiáng)化，比如面粉、醬油等鐵強(qiáng)化食品。

鐵強(qiáng)化醬油

補(bǔ)鐵劑如果僅靠食補(bǔ)不能滿(mǎn)足需要，可以選擇鐵強(qiáng)化劑，如硫酸亞鐵、右旋糖酐鐵、甘氨酸螯合鐵等。大多數(shù)補(bǔ)鐵劑都有胃腸道反應(yīng)。建議選擇合適的種類(lèi)，在醫(yī)生指導(dǎo)下正確使用。一般建議鐵蛋白恢復(fù)正常后停止補(bǔ)充，不只是血紅蛋白。

有些鐵劑會(huì)做成軟糖來(lái)吸引孩子。

有些人會(huì)覺(jué)得我一直對(duì)貧血沒(méi)什么感覺(jué)，所以不重視。這是非常不合適的，而且如果合并其他疾病，在治療貧血時(shí)也要考慮到其他疾病的局限性。最后，缺鐵性貧血一定要找到并去除致病因素，補(bǔ)足鐵的儲(chǔ)存。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于為什么會(huì)缺鐵(補(bǔ)鐵最快的方法)的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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