每次烤颶風蛋糕的時候，人們都害怕蛋糕會塌陷下垂，害怕蛋糕不會膨脹。

今天老師就來幫你解決蛋糕膨脹不起來的問題?？粗蓗

這樣做的原因是:

發(fā)送不足或混合過度

制作過程中不打，烘焙過程中就不會膨脹。

它沒有煮熟

如果烤的時間不夠，還沒烤好就拿出烤箱，冷卻后會塌陷不膨脹。

面粉沒有過篩。

低筋面粉沒有過篩，粉末顆粒比較大，即使攪拌后結塊也不會消失。

過度攪拌或攪拌不足。

蛋液通的時候，注入的氣泡太多，或者低筋面粉攪拌不充分，都可能是原因。

模具烤盤側面的貼紙

如果中間空模具內(nèi)側用紙覆蓋，蛋糕會隨著紙一起收縮。

目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于做蛋糕為什么不蓬松(為什么烤箱做蛋糕老是不松軟)的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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