面條自古就有。早在東漢魏晉南北朝時期，就有了面條的記載。那時候的面條、煮餅、湯餅等。都是指面，但直到宋代才正式使用“面”這個詞，做法也越來越豐富。今天，它已經(jīng)發(fā)展出許多種類，是許多人喜歡吃的日常主食之一。

但在現(xiàn)實生活中，并不是所有人都能吃面條，主要是有些人吃了面條后覺得胃不舒服，所以認(rèn)為面條對胃不好。

長期吃面是養(yǎng)胃還是傷胃？

眾所周知，面條是堿性的。當(dāng)它們進(jìn)入胃后，會中和一些胃酸，可以防止胃酸對胃黏膜的損害。因此，對于胃酸分泌過多的人來說，無疑是有益的。從這個方面來說，吃面條可以說是養(yǎng)胃。但是為什么有些人吃了面之后會覺得胃不舒服呢？

這可能有兩個原因:

有的面是用堿性水比較多的，比如堿水面，這樣面會堿性比較大，不管是酸性還是堿性，都會刺激胃黏膜。如果吃的人有胃黏膜病變，吃了這種面會覺得胃部不適。

第二，有些人胃動力不足，消化功能差。面條吃多了一點，容易消化不良，導(dǎo)致腹脹、胃痛、反酸、噯氣等癥狀。此外，為了讓面條更有彈性，一些商家在加工面條時可能會添加硼砂。吃這樣的面條會進(jìn)一步減緩消化，引起胃部不適。不過一般來說，面條只要吃法得當(dāng)，是不會傷胃的。

面條的正確吃法是什么？

我們中國人以對食物的品味而聞名。就連面條也發(fā)明了很多不同的吃法，比如干撈、煲湯、爆炒、混合、鹵制。不同的地區(qū)有不同的特點。面條的正確吃法是什么？首先，不能一次吃太多。不管是哪種食物，暴飲暴食對身體都不好，尤其是對胃，尤其是對那些消化功能不好的朋友。

其次，要根據(jù)自身情況選擇合適的面條。比如你有胃潰瘍或者糜爛型胃黏膜病變，最好不要選擇堿性強的堿性水面；如果有消化不良等癥狀，可以選擇比較容易煮的面條，比如掛面。

再者，有些地方喜歡把辣椒醬拌在面條里，或者放很多辣椒油，而且太油膩，不適合所有人。另外，吃面的時候可以加入一些蔬菜和雞蛋作為配菜，既增加了營養(yǎng)又促進(jìn)了消化。

總之要看每個吃面條的人了。只要沒有胃不舒服，吃的合適，是養(yǎng)胃還是傷胃都無所謂。就像有人評價的那樣:面條是可以直擊靈魂的食物。幾碗簡單卻濃郁的面條，能勾起很多溫暖的回憶。面條，小麥，酵母是最幸福的伴侶！

#健康2021#

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