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今日更新豆花和豆腐腦有什么區(qū)別

2022-07-22 10:13:51 教育 來(lái)源:
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對(duì)豆花和豆腐腦有什么區(qū)別比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于豆花和豆腐腦有什么區(qū)別方面的相關(guān)

目前大家應(yīng)該是對(duì)豆花和豆腐腦有什么區(qū)別比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于豆花和豆腐腦有什么區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家,希望大家會(huì)喜歡哦。

豆花和豆腐腦的區(qū)別

豆花和豆腐腦其實(shí)都是做豆腐的中間產(chǎn)物,豆腐腦是最先出來(lái)的,比較嫩,用筷子夾不起來(lái),只能用勺吃。豆腐腦再凝固一點(diǎn),就是豆花,可以用筷子夾起來(lái)吃;豆花放入模具里面壓實(shí)更加凝固之后就是豆腐了。

所以制作豆腐的流程就應(yīng)該是這樣的:豆?jié){—豆腐腦—豆花—豆腐。市面上還有什么老豆腐啊之類(lèi)的概念,其實(shí)都是凝固程度的不同而已。但是,嚴(yán)格說(shuō)來(lái),以能不能用筷子夾起來(lái)吃來(lái)區(qū)別豆花和豆腐腦也是不對(duì)的。

豆腐腦在江南地方,從來(lái)都是作為早點(diǎn)的一部分存在,九點(diǎn)鐘以前,一大桶豆腐腦必已賣(mài)完,再不會(huì)出現(xiàn)。豆花于川人卻是一道菜,極少見(jiàn)人不吃飯而單吃豆花。


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