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目前大家應該是對食品的保質期是指它的什么比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于食品的保質期是指它的什么方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
保質期的最新定義是：預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經說明的特有品質。
食品保質期是指食品在標明的貯存條件下保持品質的期限。保質期由廠家根據(jù)生產的食品特性、加速實驗或測試結果進行確定，相當于企業(yè)針對產品對消費者給出的承諾——在此期限內，食品的風味、口感、安全性各方面都有保證，可以放心食用。
保質期不是識別食物等產品是否變質的唯一標準，可能由于存放方式，環(huán)境等變化物質的過早變質。所以食物等盡量在保質期未到期就及時食用。
保質期是伴隨著食品工業(yè)和食品流通產生的。食品企業(yè)生產的食品要想賣給消費者，需要經過儲存、運輸、擺上貨架，再等待消費者買走。這個過程是需要時間的，而在這個過程中，食品不能變質、變味，出現(xiàn)品質的問題，所以每一種食品都會有自己的保質期。
保質期國外稱之為貨架期，指食品的標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在適宜的貯存條件下，超過保質期的食品，如果色、香、味沒有改變，在一定時間內可能仍然可以食用。
保存期即產品可食用的最終日期。在保存期之后，食品會發(fā)生品質變化，產生大量致病細菌，如果食用，則有可能導致食物中毒和急性傳染病。所以，過了保存期的食物，必須做丟棄處理。
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