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目前大家應該是對菠蘿油是什么東西比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于菠蘿油是什么東西方面的相關知識來分享給
目前大家應該是對菠蘿油是什么東西比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于菠蘿油是什么東西方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
菠蘿油是由香港特色食品菠蘿包發(fā)展而來的食品，是將菠蘿包橫向切開夾著一塊厚切的牛油或奶油所組成。香港很多茶餐廳都會供應這種食品，搭配咖啡、奶茶或鴛鴦作為下午茶餐或早餐。
菠蘿油最好的吃法是將新鮮出爐的菠蘿包夾上冰冷的黃油，這樣牛油就會被菠蘿包的熱力影響而熔化在包身的中間位置，包身會被熔化的黃油變成金黃色，而食用時菠蘿油與菠蘿包不同之處是能夠吃出濃厚的牛油的香味。但由于加上了牛油，所以菠蘿油比菠蘿包的脂肪與膽固醇含量更要高一些。以香港茶餐廳而言，同樣高脂、高膽固醇的，自然以鮮油多為最，其他各類食物比這兩樣的含量都較低。
制作方法
取一菠蘿皮放手心并壓扁成薄片。右手將發(fā)酵好的面包面團放左手菠蘿皮上，捏緊收口朝下放置于墊有錫紙的烤盤上，進行最后發(fā)酵等小面團發(fā)酵至兩倍大時，用小刀在菠蘿皮上切出格子紋路再涮上蛋液，送進預熱至400F的烤箱，烤15分鐘即可。
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