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目前大家應(yīng)該是對菠蘿油是什么東西比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于菠蘿油是什么東西方面的相關(guān)知識(shí)來分享給
目前大家應(yīng)該是對菠蘿油是什么東西比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于菠蘿油是什么東西方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
菠蘿油是由香港特色食品菠蘿包發(fā)展而來的食品，是將菠蘿包橫向切開夾著一塊厚切的牛油或奶油所組成。香港很多茶餐廳都會(huì)供應(yīng)這種食品，搭配咖啡、奶茶或鴛鴦作為下午茶餐或早餐。
菠蘿油最好的吃法是將新鮮出爐的菠蘿包夾上冰冷的黃油，這樣牛油就會(huì)被菠蘿包的熱力影響而熔化在包身的中間位置，包身會(huì)被熔化的黃油變成金黃色，而食用時(shí)菠蘿油與菠蘿包不同之處是能夠吃出濃厚的牛油的香味。但由于加上了牛油，所以菠蘿油比菠蘿包的脂肪與膽固醇含量更要高一些。以香港茶餐廳而言，同樣高脂、高膽固醇的，自然以鮮油多為最，其他各類食物比這兩樣的含量都較低。
制作方法
取一菠蘿皮放手心并壓扁成薄片。右手將發(fā)酵好的面包面團(tuán)放左手菠蘿皮上，捏緊收口朝下放置于墊有錫紙的烤盤上，進(jìn)行最后發(fā)酵等小面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時(shí)，用小刀在菠蘿皮上切出格子紋路再涮上蛋液，送進(jìn)預(yù)熱至400F的烤箱，烤15分鐘即可。
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