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目前大家應(yīng)該是對(duì)鳙魚和鰱魚的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于鳙魚和鰱魚的區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
鰱魚屬于鯉形目，為鯉科動(dòng)物。產(chǎn)長(zhǎng)江、黑龍江、珠江流域，是著名的四大家魚之一。形態(tài)和鳙魚相似，但體色較淡，銀灰色，無斑紋，棲息在水的上層，以海綿狀的鰓耙濾食浮游植物，習(xí)性活潑，善跳躍，生活在各地的江河、湖泊及池塘的中上層水域，以湖南、湖北產(chǎn)的最好，四季均產(chǎn)，以冬季產(chǎn)的最好。鰱魚體側(cè)扁，腹腔大而狹窄，頭大眼小，尾鰭叉形，鱗片細(xì)小，銀白色。鰱魚肉軟嫩且細(xì)膩，刺細(xì)小且多。鰱魚能提供豐富的膠質(zhì)蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。它對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。為溫中補(bǔ)氣、暖胃、澤肌膚的養(yǎng)生食品，適用于脾胃虛寒體質(zhì)、溏便、皮膚干燥者，也可用于脾胃氣虛所致的乳少等癥。
鰱魚同鳙魚的主要區(qū)別是體色和頭。鰱魚又叫白鰱、鰱子，呈銀白色，頭較小，頭長(zhǎng)與體長(zhǎng)之比約為1:4；而鳙魚的頭明顯地大得多，頭長(zhǎng)、體長(zhǎng)之比達(dá)1:3，所以它又名胖頭魚。胖頭魚體色比鰱魚深，雜有不規(guī)則的黃黑色斑紋，因而又叫它“花鰱”、“黃鰱頭”。它的味道雖不及青、草魚，但比白鰱好，尤其是它的頭，味道特別鮮，故有“青魚尾巴花鰱頭”的贊譽(yù)。
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