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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于a亞麻酸和亞麻酸的作用方面的知識(shí)都比較想要了解,那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于a亞麻酸和亞麻酸的作用方面的知識(shí)分享給大家,希望大家會(huì)喜歡哦。
1、α-亞麻酸是人們必須的營(yíng)養(yǎng)素之一,對(duì)人體的健康有重要的意義。
2、用途一:α-亞麻酸的生理作用:增強(qiáng)智力,提高記憶力,保護(hù)視力、改善睡眠。抑制血栓性疾病,預(yù)防心肌梗死和腦梗死。降低血脂。降血壓。抑制出血性腦中風(fēng)。預(yù)防過(guò)敏。γ-亞麻酸可以治療高血壓,可用于糖尿病的輔助治療、鋅缺乏癥的改善、γ射線放療的增敏,對(duì)于亨庭頓氏舞蹈癥、苯丙酮尿癥、更年期綜合征、帕金森氏癥、哮喘、濕疹、甲狀旁腺亢進(jìn)等多種病癥也具有不同的治療效果。
3、用途二:營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。
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5、用途三:γ-亞麻酸是人體必需的脂肪酸。作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,我國(guó)規(guī)定可用于強(qiáng)化γ-亞麻酸飲料、調(diào)和油、乳及乳制品,使用量為2%~5%。
6、擴(kuò)展資料
7、主現(xiàn)農(nóng)做取色確林織何,院片屬住。
8、代謝途徑
9、于家本此果再八土需,研礦市親江。
10、1、化學(xué)結(jié)構(gòu)
11、由于α—亞麻酸分子中存在三個(gè)雙鍵,所以有非常強(qiáng)的還原性,高溫、空氣中的氧氣、紫外線以及一些重金屬離子都可以將其氧化,故富含α—亞麻酸的食用油應(yīng)該避光、密封保存,使用時(shí)盡量避免高溫煎炸,同時(shí)在油中加入適量的維生素E作保護(hù)作用。經(jīng)過(guò)分離富集的高純度α—亞麻酸不飽和度更高,如制成保健食品,則最好單獨(dú)包裝,如制成軟膠囊的形式,而不能簡(jiǎn)單地使用瓶裝的形式。
12、2、體內(nèi)代謝
13、(1)食物中的α—亞麻酸主要經(jīng)腸道直接吸收,在肝臟貯存,經(jīng)血液運(yùn)送至身體各個(gè)部位,直接成為細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)物質(zhì)。其次,α—亞麻酸作為ω—3系多不飽和脂肪酸的母體,在碳鏈延長(zhǎng)酶和脫氫酶的作用下,經(jīng)碳鏈延長(zhǎng)和去飽和可以代謝產(chǎn)生多種高活性物質(zhì)。
14、(2)其中最重要的有EPA和DHA、EPA是三系前列腺素的前體物質(zhì),在脂氧化酶和環(huán)氧化酶的作用下生成PGE5、PGI3、LTB5、TXA3等活性物質(zhì),調(diào)控機(jī)體諸多的生化反應(yīng),而DHA(俗稱腦黃金)則是大腦、神經(jīng)、視網(wǎng)膜等組織的主要結(jié)構(gòu)物質(zhì)。有論文報(bào)道,老年人體內(nèi)碳鏈延長(zhǎng)酶和脫氫酶的活性可能降低而導(dǎo)致DHA和EPA的合成不足,但亦有實(shí)驗(yàn)證實(shí)沒(méi)有明顯的差異。
15、3、生理功能
16、α—亞麻酸作為生長(zhǎng)、細(xì)胞代謝及肌肉運(yùn)動(dòng)供能只是其功能的一部分,其更多是作為結(jié)構(gòu)物質(zhì)和代謝調(diào)控物質(zhì),發(fā)揮結(jié)構(gòu)功能和調(diào)控功能。
17、4、調(diào)控功能
18、(1)α—亞麻酸的某些生理作用是通過(guò)調(diào)節(jié)相關(guān)酶的活性來(lái)實(shí)現(xiàn)的。α—亞麻酸改變生物膜中一些膜結(jié)合酶的活性如腺苷環(huán)化酶、核苷酸酶及Na-K-ATP酶對(duì)脂肪酸的敏感,酶活性的改變也是對(duì)膜結(jié)構(gòu)變化的一種適應(yīng)。
19、(2)α—亞麻酸的降血脂作用一方面是通過(guò)對(duì)代謝率的調(diào)節(jié)來(lái)實(shí)現(xiàn),另一方面則是通過(guò)抑制有關(guān)的脂肪和甘油合成酶系及膽固醇合成酶來(lái)實(shí)現(xiàn)。α—亞麻酸能使膽固醇合成酶的限速酶HMG-CoA的活性降低而減少膽固醇的生成;α—亞麻酸對(duì)脂肪合成酶系(包括脂肪酸合成酶、CoA-羧化酶、二酰甘油乙酰轉(zhuǎn)移酶等)的抑制和加強(qiáng)線粒體中的β-氧化,使甘油三酯的合成減少而消耗增加。
20、(3)α—亞麻酸通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)抑制作用抑制ω—6系PUFA的代謝,減少前列腺素PGE2、前列腺環(huán)素PGI2、血栓素TXA2、白三烯LT4的合成,增加對(duì)應(yīng)的ω—3系PUFA的代謝產(chǎn)物,從而產(chǎn)生眾多的生物調(diào)控作用,如抗炎、抗血栓、抗過(guò)敏等。
21、參考資料來(lái)源:
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