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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于牛肉丸子湯的做法方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于牛肉丸子湯的做法方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、牛肉丸子湯 第一步，買牛肉并攪碎。
2、買一塊肥肉適中的牛肉（此時口感最佳），并在賣肉攤就地攪碎成餡狀。
3、 第二步，調(diào)味。
4、加適量姜粉、花椒粉、五香面、味精、醬油、鹽等，其調(diào)味原則就好比拌餃子餡，自己喜好什么口味就放點什么調(diào)料。
5、我的經(jīng)驗是，調(diào)味別太復雜，太濃厚，最后要的是牛肉味，而不是餃子餡味，切記。
6、 第三步，汆丸子。
7、燒一鍋水至沸騰，依次快速放入牛肉丸子。
8、方法是用手搓，或者用湯匙舀，大致成圓形、橢圓形、卵圓形即可，即使略帶不規(guī)則形，也不耽誤自家人吃。
9、煮幾分鐘，湯中調(diào)入少許食鹽、味精及香菜后出鍋。
10、 友情提醒： 1.最后的香菜乃點睛之筆，萬萬缺不得，否則既影響觀瞻，又影響味道。
11、 2.標準的做法可能還要加入水淀粉，使湯稍稠，但我向來不喜歡水淀粉造就的濃稠感。
12、 3.本做法中，肉丸子中沒有添加任何增加彈性、潤滑口感的亂七八糟的東西，所以做下來肉丸質(zhì)地略顯粗糙，但營養(yǎng)一流。
13、 。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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