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今日更新小茴香和孜然的區(qū)別

2022-07-19 08:13:44 教育 來源:
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對小茴香和孜然的區(qū)別比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于小茴香和孜然的區(qū)別方面的相關(guān)知識來分

目前大家應(yīng)該是對小茴香和孜然的區(qū)別比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于小茴香和孜然的區(qū)別方面的相關(guān)知識來分享給大家,希望大家會喜歡哦。

孜然和茴香外觀不一樣,孜然顆粒比小茴香要小一點,色土黃,孜然一般用來烤,炒,油浸,遇高溫發(fā)出香味,而小茴香一般用來燉肉,除了小茴香還有大茴香,也就是八角,也叫八角茴,香味不同。一般來說,香氣濃郁的熟孜然適合用食物蘸著吃,而炒菜、煎烤時宜用生孜然,以避免重復(fù)高溫導(dǎo)致香味消失。在吃法上,別以為只有烤肉才能放孜然,其實,炒土豆絲、青椒、豆腐等素菜時,都可以放一點。

小茴香和孜然的區(qū)別如下:

一、體積的區(qū)別

兩者從大小體積上有區(qū)別。一般來說,小茴香的籽粒要大一些,而孜然的顆粒小。但是,在實際生活中這是不一定的,因為養(yǎng)殖的差異,它們具體的大小會受許多因素的影響。說小茴香比孜然大只是從總體上看。

二、形狀的區(qū)別

這種區(qū)別不太容易觀察出。前者的顆粒形狀比較彎曲,而后者顆粒的彎曲程度不太明顯,甚至看不出彎曲。

三、顏色的區(qū)別

兩者顏色的區(qū)別很明顯。小茴香它的顏色淺淡,接近綠色。而后者的顏色很深,有的甚至接近深棕。


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